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Docinhos de coco caramelizados

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Ingredientes

    Massa:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 tigela grande de coco ralado fresco (o equivalente a um coco inteiro)
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    Caramelo:
    • 2 copos (americanos) de açúcar
    • 1 copo de água
    • 3 colheres (sopa) de vinagre
    • 1 pacote de coco ralado grosso e seco

    Modo de Preparo

    1. Leve todos os ingredientes da massa ao fogo e misture até dar o ponto de enrolar
    2. Reserve
    3. Leve ao fogo os ingredientes do caramelo, até dar o ponto de caramelo (transparente)
    4. Dica: pegue um copo com água e pingue uma gota dessa calda, quando estiver no ponto, vai cristalizar e formar uma pelotinha dura
    5. Então, com a ajuda de dois garfos jogue os docinhos na calda e logo em seguida no coco ralado seco
    6. Vai precisar ser bem rápido senão a calda endurece, por isso você vai precisar fazer essa calda quantas vezes for preciso
    7. Cuidado, é muito quente

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    Comentários

    Gil Sa em 15/12/12

    o que fazer pra nao perder o brilho?

    3

    A receita apresentada nesta página foi enviada por adriana através desta página.
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