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Massa básica para risoles e coxinha

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Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de caldo de frango ou leite
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar
  • Ovos
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

  1. Leve ao fogo uma panela com caldo de frango ou leite, a margarina e o sal
  2. Deixe ferver
  3. Junte a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente por alguns minutos, até obter uma massa lisa
  4. Retire e coloque sobre uma superfície
  5. Deixe esfriar um pouco e a seguir trabalhe a massa
  6. Separe pequenas porções de massa, abra com as mãos, até ficar macia
  7. Recheie e modele conforme sua preferência
  8. Passe em ovos batidos e na farinha de rosca
  9. Frite em óleo quente

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Comentários

Jueci em 19/04/14

Fiz a receita e ficou sequinha. Mas fica um gosto forte da margarina. Se substituir por óleo creio que fique melhor.

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pode passar na agua ou leite ao inves do ovo?

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Maria Alice em 27/10/13

Acabei de fazer e ficou deliciosa.... Aqui todos aprovaram... Muito obrigada por compartilhar a receita????

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adriana em 05/09/11

meu deus fia cozinhe bem essa massa faz como manda para vc ver se vai ficar encharcada e com gosto ruim! claro que não né vc mesmo q não sabe fazer

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Uma delííciaaa!!!!! Vale a pena fazer! OBS: Para nao encharcar frite em óleo bem quente.

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Nilce em 03/11/09

Nilce Provei tambem esta massa e ficou perfeito ,nota 10.

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Ficou uma massa leve, fácil de modelar, não ficou encharcada, pois acho que o óleo tem que estar bem quente

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Eliane em 29/06/09

Boa,a massa fica leve.

3

Eu fis e nao gostei ficou muito encharcado quando frita e e massa ficou com um gosto ruin de margarina e do leite.

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A receita apresentada nesta página foi enviada por ERICA FERNANDES DOS SANTOS RUKA através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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