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Doce de Leite Caseiro

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Ingredientes

  • 2 l de leite
  • 4 xícaras de açúcar (750 g)

Modo de Preparo

  1. Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
  3. Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
  4. Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco
  5. Com sabores vários ingredientes podem ser adicionados ao doce já pronto para mudar o sabor ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas figo em calda
  6. Dica Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar
  7. Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo da panela

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Comentários

Thalía Izidoro em 22/07/2014

Que diferente, normalmente eu faço doce de leite colocando a lata de leite condensado na panela de pressão... e só :)

3
Kely Freitas em 21/07/2014

o leite e' integral parece bom

3

Tem que ficar mexendo ?

5
Blanca em 21/07/2014

Delicia

5
Gabryella Gb em 19/07/2014

fiz q nao ficou bom . ficou duro

1
Izaura maria em 19/07/2014

O meu eu não mexi as 1h e pouca que ele ficou no fogo, não saiu moreninho do jeito da foto, mais tbm não saiu branco. Ficou uma delicia, parecendo leite condensado. E isso, nem fiz a receita toda, com medo de não funcionar. rs. Mais valeu!

0
samira em 18/07/2014

eu fiz ficou muito bom mais duro

5

o meu não deu certo :(

0

açúcar refinado com leite desnatado fica bom?

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Patricia em 23/07/2014

esse tipo de receita o leite precisa ser integral

leite desnatado e açúcar refinado fica bom?

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Kelcilene ferreira através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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