Doce de Leite Caseiro

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Ingredientes

738 votos 950 comentários
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  • 2 l de leite
  • 4 xícaras de açúcar (750 g)

Modo de Preparo

  1. Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
  3. Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
  4. Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco
  5. Com sabores: vários ingredientes podem ser adicionados ao doce já pronto para mudar o sabor: ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas figo em calda
  6. Dica: Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar
  7. Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo da panela

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Comentários

Ohana Eliza em 29/07/15

Ótima receita! Porém, o meu ficou muito duro e virou bala.

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Rayres Barros em 29/07/15

Uma delícia de doce.

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O meu deu certo, mas ficou duro, sabe dizer porque?

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nunca imaginei que fosse tão rápido assim fazer uma coisa que eu amo : comento ,avalio, e guardo no meu livro de receitas.beijosssssssssssss

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Fabiane em 27/07/15

Maravilhosa essa receita.fiz e o gosto eh igualzinho ao doce de leite.fiz pra comer com churros e deu super certo. Obg. :*

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Mariani Silveira em 27/07/15

Fiz exatamente como a receita fala e nao parei de mexer hora nenhuma demorou uma hora e quarenta e quatro minutos

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É muito boa a receita fica com gosto de leite condenssado é ótima o unico problema é que não pode parar de mexer mais eu quase desisti pois demora muito e minha mão já estava cansada mais fora isso ótima receita <3

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Kathlyn Milena em 25/07/15

o meu deu certo só ficou bem duro

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betinha em 30/07/15

Como vc fez Kathlyn? Eu.gosto.de doce de leite daquele que cortamos em quadradinhos. Vc deixou cozinhar por mais tempo?

Taisa Soares em 24/07/15

Não fica tãããão gostoso, mas é até bom kkk demora um pouco para ganhar consistência tbm kk

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Da para fazer com 1 L de leite e 2 xícaras de açúcar?

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Kelcilene ferreira através desta página.
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