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Doce de Leite Caseiro

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Ingredientes

  • 2 l de leite
  • 4 xícaras de açúcar (750 g)

Modo de Preparo

  1. Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
  3. Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
  4. Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco
  5. Com sabores: vários ingredientes podem ser adicionados ao doce já pronto para mudar o sabor: ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas figo em calda
  6. Dica: Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar
  7. Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo da panela

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Comentários

jente quero saber se é 21 L d leite ou 2 L d leite

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Tudo Gostoso em 24/10/14

2 litros de leite.

qual acucar devo usar cristal ou refinado? estou tentando fazer se for bom dou mais estrelas

2
Fabiana Serra em 21/10/14

fiz ficou igualzinho da foto, muito gostoso!! demorou 2 horas no fogo, mexendo sem para!!!! mas valeu a pena :)

5

eu nao to entendendo a primeira receita 2 num sei oq leite ?????

5
Tudo Gostoso em 21/10/14

2 litros de leite.

Lenynha Lopes em 21/10/14

O meu demorou 3h

5

Oootimoooo

5

não vejo a hora de fazer

0
Fabricio Coelho em 20/10/14

O açucar tem que carameluzar primeiro e somente depois acrescentar o leite? Ou tem que ser simultâneo?

4
Kelly Miranda em 24/10/14

não, coloque o leite e o açúcar juntos.

daia em 20/10/14

Ficou muito bom , porém ficou muito doce, mas valeu a pena pelo esforço .Demora um pouco, o meu doce demorou 1h e 30 m .. Demora mais é muito gostoso. Recomendo bjs. .

4

delícia, acho que vou fazer ! ...

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Kelcilene ferreira através desta página.
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