*

Doce de Leite Caseiro

Adicione ao seu livro de receitas

Ingredientes

  • 2 l de leite
  • 4 xícaras de açúcar (750 g)

Modo de Preparo

  1. Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
  3. Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
  4. Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco
  5. Com sabores: vários ingredientes podem ser adicionados ao doce já pronto para mudar o sabor: ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas figo em calda
  6. Dica: Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar
  7. Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo da panela

Envie um comentário

Selecione uma nota ao lado
Enviar comentário

Comentários

é muito mais fácil fazer normal, que é com a lata de leite condensado colocada dentro da panela de pressão com água.

1
Lyanne Lima em 01/10/14

Eu fiz e adorei; demorou um pouco mais ficou perfeito :)

5
Fernanda em 30/09/14

Muito boa essa receita!! Só o tempo de cozimento do doce que é maior do que ta discriminado na receita. Tirando esse detalhe,ficou maravilhoso!!

5

Fiz e quando chegou na mesma cor que a foto desliguei o fogo mas ao esfriar ficou como bala bem duro :(

1
Larah Oliveira em 29/09/14

o ficou otímo!

0
luciana Kelly em 28/09/14

eu fiz ...uma delicia ...em 1 hora! 500 ml de leite e 1 xicara de azúcar...nota 10

5

Muito bom!

5
elaine pires em 26/09/14

muito bom

5
Verônica Gomes em 26/09/14

estou fazendo agora (26/09) vamos ver o q vai dar ,daqui a pouco volto p dizer como ficou.

3

Como ficou

Priscila Castro em 26/09/14

o que eu fiz ficou grudento , mais acho q é porq coloquei mto açúcar. . demora muito pra dar ponto

2

A receita apresentada nesta página foi enviada por Kelcilene ferreira através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

Baixar na App Store Android App no Google Play