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Doce de Leite Caseiro

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Ingredientes

  • 2 l de leite
  • 4 xícaras de açúcar (750 g)

Modo de Preparo

  1. Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
  3. Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
  4. Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco
  5. Com sabores: vários ingredientes podem ser adicionados ao doce já pronto para mudar o sabor: ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas figo em calda
  6. Dica: Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar
  7. Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo da panela

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Comentários

Fran Cordeiro em 17/09/14

Bem mais prático cozinhar uma lata de leite condensado na panela de pressão ...Não faz sujeira e bem mais gostoso!

1
aline em 13/09/14

10 Porções dá quantos em gramas?

0
artemia em 12/09/14

vou fazer

0
Alice Paresoto em 12/09/14

Como fazer para que fique em ponto de cortar em pedaços?

0

Eu fiz ontem gostei fica muito gostoso mais nao ficou com essa cor de doce de leite acrescente coco e ficou muito gostoso demora haja braço mais e boa!!

3
Raquel Pires em 10/09/14

mtuuu bom

5
Giovanna em 09/09/14

Ummmm! Delícia!

4
tayuane antunes em 08/09/14

eu vou fazer...

4
Julia tomaz em 07/09/14

Vou tentar fazer hojeeeeeeeee (:

5
Rejane Souza em 06/09/14

eu fiquei 2h mexendo e até que enfim, mas ainda acho que ta um pouco mole, vou esperar esfriar pra ver se endurece um pouco... *--* anciosa!

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Kelcilene ferreira através desta página.
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