Doce de Leite Caseiro

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Ingredientes

  • 2 l de leite
  • 4 xícaras de açúcar (750 g)

Modo de Preparo

  1. Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
  3. Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
  4. Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco
  5. Com sabores: vários ingredientes podem ser adicionados ao doce já pronto para mudar o sabor: ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas figo em calda
  6. Dica: Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar
  7. Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo da panela

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Comentários

Samara em 27/03/15

Nossa demora demais...assim vai acabar com meu gás é melhor fazer no fogão de lenha

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Denise Carregal em 25/03/15

Posso fazer com açucar cristal ou com o refinado fica melhor?????

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Tudo Gostoso em 25/03/15

Refinado.

Yasmin Andrade em 25/03/15

Maravilhoso

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Renata em 24/03/15

Eu fiz a metade da receita, com menos açúcar ainda e ficou meio enjoado. Ficou cremoso e bom pra comer com pão e queijo

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Levou duas hs e não ficou nem perto do cremoso como o que se compra.

3
Rebecca Lima em 23/03/15

Muito, muuito bom. Ficou uma delícia, todos aqui em casa amaram.

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Moniky Silva em 22/03/15

Amei super fácil e muito gostoso.

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Estou fazendo com leite desnatado vá dar certo? ?

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Elciene em 21/03/15

Fiz e ficou muito bom.

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Safira Yamba em 21/03/15

Eu amei!!!

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Kelcilene ferreira através desta página.
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