*

Doce de Leite Caseiro

Adicione ao seu livro de receitas

Ingredientes

  • 2 l de leite
  • 4 xícaras de açúcar (750 g)

Modo de Preparo

  1. Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
  3. Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
  4. Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco
  5. Com sabores: vários ingredientes podem ser adicionados ao doce já pronto para mudar o sabor: ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas figo em calda
  6. Dica: Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar
  7. Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo da panela

Envie um comentário

Selecione uma nota ao lado
Enviar comentário

Comentários

vanda maria em 21/11/14

gente não gostei faz muito tempo que estou aqui mexendo e nada d dar o ponto não compensa falo serio me arrependi

0

gente o meu nao prestou ficou horrível; mais minha sorte foi q não fiz com tudo aquilo de ingredientes fiz só com um quarto então não foi muito ao lixo; façam o teste primeiro!!!

1
Simone Merida em 19/11/14

Gostei, além de demorar um tempo, compensou, ficou muito gostoso!!!! Tempo de preparo: durou 1h:10min ... :)

5

ficou maravilhoso . uma dica : se quiser que fique mais durinho como um doce insdustrializado é só passar do ponto .

5

o meu não prestou não façam essa receita .

1
julio cesar em 16/11/14

pode usar leite de caixinha?

0
Rute em 16/11/14

Fiz em 1 hora e 20 minutos mas adicionei abacate e côco vamos la ver com isto vai ficar e reduzi a metade em vez de 2 litros meti 1 litro

4
Rute em 16/11/14

muito bom

4

Carla eu tenho o mesmo gosto que vc, amo doce de leite, o caseiro ou o normal!!!

5

ameiiiii

4

A receita apresentada nesta página foi enviada por Kelcilene ferreira através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

Baixar na App Store Android App no Google Play