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Doce de Leite Caseiro

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Ingredientes

  • 2 l de leite
  • 4 xícaras de açúcar (750 g)

Modo de Preparo

  1. Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
  3. Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
  4. Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco
  5. Com sabores: vários ingredientes podem ser adicionados ao doce já pronto para mudar o sabor: ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas figo em calda
  6. Dica: Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar
  7. Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo da panela

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Comentários

Elisangela em 18/08/14

Realmente demora um pouco, mas fica divino. Eu coloquei um pouco de canela em pó pra dar um gosto diferenciado e tbm ajuda a escurecer. Ficou muito bom!

5

o meu doce ficou orrivel ficou claro e nao ficou como doce de leite

1
Tatiana Catay em 17/08/14

Ameiiiiiiiiii a receita

4
Lara Ferreira em 11/08/14

adoreii a receita, dps vou fazer

5
Nadir em 10/08/14

Para quem não conseguiu a cor marronzinha: caramelize metade do açúcar e só depois junte o leite e o restante do açúcar.

0
Bbruno Josua em 10/08/14

Uma delicia a receita, mas demora demais para dar o ponto.

4

é mais fácil colocar a lata de leite condensado pra cozinhar na panela de pressão .. sempre faço isso quando vou cozinhar feijão ... fica uma delicia

1
Clara Wally em 15/08/14

Isso mesmo. Esse sim é uma delícia.

kkkk , bem mais prático e muito mais gostoso rs .

Julia Caldas em 09/08/14

adorei renho 12anos e adoro cosinhar

5

o doce é uma delisiaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

5

doce maravilhoso adorei

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Kelcilene ferreira através desta página.
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