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Pastel caseiro da vovó Nadir

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Ingredientes

Massa:
  • 2 ovos
  • 2 colheres de óleo
  • 2 pitadas de sal
  • Farinha de trigo
  • Óleo para fritar
Recheio:
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola ralada
  • 2 tomates grandes picados
  • 2 pitadas de pimenta do reino
  • 1 colher (café) de sal

Modo de Preparo

Recheio:
  1. Coloque carne moída em uma panela, refogue e mexa até que ela cozinhe e frite na própria gordura
  2. Quando estiver pronta coloque a cebola ralada, a pimenta, o sal e o tomate, deixe cozinhar por alguns minutos
  3. O recheio deve ser suculento e não molhado
  4. Experimente o molho, se estiver sem sal você pode acrescentar 1 cubo de caldo de carne
  5. Deixe esfriar
Massa:
  1. Misture os ovos, o sal e o óleo em um recipiente, coloque aos poucos o trigo, misture com as mãos até que a massa solte dos dedos
  2. A massa não pode ser muito úmida e nem seca demais
  3. Abra a massa com rolo, corte os pastéis (redondo com um copo ou quadrado com a faca)
  4. Recheie, feche os pastéis e frite em óleo quente
Informações Adicionais
  • Variação: a massa pura também é muito gostosa para a hora do lanche, é só cortar os pedaços e fritar.

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Comentários

Tania Soares em 20/09/2012

Eu amei essa receita , ela nâo precisa de muita coisa pra ficar gostosa!

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A receita apresentada nesta página foi enviada por ELIANE RODRIGUES através desta página.
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