Bolo de cenoura fofinho

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Preparo Preparo
Rendimento Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 2 cenouras médias
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 xícaras de trigo
  • 1 xícara de açúcar

Cobertura de chocolate:

  • 1 colher de margarina
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 3 colheres de chocolate em pó
  • 1 xícara de leite

Modo de Preparo

    Massa:

    1. Coloque no liquidificador a cenoura descascada e picada, os ovos inteiros e o azeite, bata até formar um creme
    2. Em uma vasilha separada (pode ser a bacia da batedeira) coloque o trigo e o açúcar
    3. Junte o creme do liquidificador e bata na batedeira por alguns minutos
    4. Por último, coloque o fermento em pó e mexa bem
    5. Coloque para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar

    Cobertura:

    1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até engrossar

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    • Agora estou com medo, coloquei o meu bolo no forno....mas achei a massa tão ralinha, será que vai dar certo.

    • Agora estou com medo, coloquei o meu bolo no forno....mas achei a massa tão ralinha, será que vai dar certo ?

    • Bolo de cenoura nunca dá certo para a minha pessoa, solou + uma vez. Fiz tudo exatamente como está na receita e não cresceu. :(

    • E oleo ou azeite afinal

    • Eu ainda não fiz este bolo , vou fazer hoje mas, meu problema é não acertar nos tamanhos das assadeiras , nesta receita qual o tamanho correto .

    • O meu ficou fofinho mas ficou com gosto de azeite .Posso colocar oleo no lugar

    • Nao vai leite?

      Resposta 1 Resposta
    • Maravilhoso! O truque, para ficar fofinho é bater em um processador a cenoura. Não deixá-la em pedaços, mas sim quase um purê. Eu acrescentei uma colher de manteiga derretida para ficar mais molhadinho e fiz com azeite de rapsöl. Mas, qualquer azeite sem sabor forte, como o de oliva, fica bom!! Parabéns pela receita!

    • Sempre faco essa receita fica otimo so que bato tudo no liquidificador e fica super fofinho

    • Nossa, maravilhoso!!! Fiz com farinha integral, oleo de coco e açucar mascavo

    A receita apresentada nesta página foi enviada por josi através desta página.
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