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Lasanha de Panqueca

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Ingredientes

    Massa:
    • 1/2 l de leite
    • 1 ovo
    • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de sal
    Molho de tomate:
    • 2 colheres de sopa de óleo
    • 1/2 xícara de chá de bacon picado
    • 1/2 cebola
    • 1/2 kg de carne moída
    • Sal
    • Pimenta do reino
    • 4 xícaras de chá de molho de tomate (pronto)
    • 1 xícara de chá de água
    • 1 colher de sobremesa de vinagre
    Molho branco:
    • 4 colheres de sopa de manteiga
    • 1/2 cebola processada
    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 1/2 litro de leite
    • Sal
    • Pimenta do reino
    Demais ingredientes:
    • 300 g de presunto fatiado
    • 400 g de queijo mussarela fatiado
    • Queijo parmesão ralado

    Modo de Preparo

      Massa:
      1. Bater em batedeira manual (ou liquidificador) todos os ingredientes até formar uma massa lisa
      2. Aquecer uma frigideira antiaderente, untar com um pouco de óleo e fritar a massa
      3. Reservar
      Molho de tomate:
      1. Aquecer o óleo em uma panela, dourar o bacon e a carne, adicionar a cebola e refogar
      2. Adicionar o vinagre e o molho
      3. Deixar apurar por 5 minutos
      4. Desligar o fogo e reservar
      Molho branco:
      1. Em uma panela, aquecer a manteiga e refogar um pouco a cebola
      2. Adicionar a farinha de trigo e deixar cozinhar por aproximadamente de 3 a 5 minutos em fogo médio
      3. Acrescentar o leite
      4. Misturar bem
      5. Temperar com sal e pimenta e deixar atingir ponto de creme leve
      6. Reservar
      Montagem:
      1. Em uma forma refratária, colocar uma camada de molho de tomate, colocar a massa, molho de tomate, presunto, queijo , molho, massa, molho, presunto, queijo e assim por diante até completar a travessa
      2. Finalizar com o molho branco, mais uma camada de massa, molho de tomate, queijo mussarela e parmesão
      3. Levar ao forno pré-aquecido a 220° graus para gratinar

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      Comentários

      waleska suassuna em 28/02/12

      Otima adorei, muito saborosa...................

      4
      Ivi Nogueira em 27/01/10

      Eu fiz duas vezes na mesma semana esta lasanha e todos amaram. Tenho falado desta receita a mtos e todos estão gostando. Quando eu fizer outras receitas mando minha opinião e meu agradecimento.

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      A receita apresentada nesta página foi enviada por Maria Liliam de Almeida Nascimento através desta página.
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