Bolo fofo

11 3.5
  • MARIA JOYCIANE RODRIGUES DE CASTRO
Preparo
Rendimento 30 porções
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Ingredientes

  • 6 ovos inteiros
  • 500 g de margarina ou manteiga
  • 4 xícaras de açúcar
  • 6 xícaras de trigo com fermento
  • 2 xícaras de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 colher de baunilha

Modo de Preparo

  1. Bata com a batedeira ou com o garfo os ovos
  2. Acrescente a margarina ou a manteiga, bata novamente
  3. Adicione o açúcar, a baunilha e bata novamente
  4. Retire da batedeira, coloque em uma vasilha maior e acrescente o trigo aos poucos, alternando com o leite de coco e o leite, mexendo com uma colher de pau
  5. Misture tudo e coloque em uma forma de bolo grande, retangular ou redonda
  6. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos
  7. Para ver se tá assado fure com uma faca ou um palito

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