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Pudim de farinha de milho

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Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de milho
  • 4 xícaras de leite
  • 2 xícaras e 1/2 de açúcar
  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de queijo ralado (pode substituir por coco ralado)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo

  1. Deixe a farinha de molho no leite por 30 minutos, após misture, açúcar, pitada de sal e leve ao fogo até o ponto de polenta mole
  2. Bata os ovo, acrescente a manteiga ou margarina
  3. Junte o queijo e a canela em pó e misture a polenta mole, batendo bem até ficar cremoso
  4. Coloque em forma para pudim grande, já caramelizada
  5. Leve ao fogo por 1 hora em banho-maria
  6. Esta na hora de tirar do fogo quando testar com um palito e esse sair quase seco
  7. Desenforme morno
  8. Fica gostoso com bastante calda

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Esdra de Lima Teixeira através desta página.
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