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Souflé de Cenoura

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Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos separados
  • 2 xícaras de cenouras cozidas e amassadas
  • Sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

  1. Derreta a manteiga, junte a farinha e o sal
  2. Adicione o leite aos poucos
  3. Cozinhe lentamente até que engrosse, mexendo sem parar
  4. Bata as gemas, e junte à mistura de leite e aos poucos, adicione as cenouras e mexa bem
  5. Bata as claras em neve firme e acrescente à mistura anterior
  6. Coloque tudo em uma forma untada e asse em banho-maria, em forno moderado

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Comentários

Sandra Passos em 29/10/14

Para quem não pode comer glutem pode utilizar a farinha de arroz. Usei tambem a margarina becel sabor manteiga. Fiz e deu super certo. Cozingei numa forma de anel e desenformei. Achei q faltou um toque de queijo ou alho poró talvez. Proxima vez vou substituir o leite para indicar aos q tem intolerencia à lactose.

3
Isabela Doro em 14/07/14

Gostoso e leve!

5

Amei! Muito leve e segui as dicas de fazer direto no forno, colocar queijo parmesão, alho e cebola - ficou show!

5
Laize em 10/06/14

Posso trocar a farinha de trigo por farinha de aveia??

5

Gostei mto, mas ainda precisa colocar um pouco de queijo mussarela.

4
Fatima em 18/04/13

Muito bom, fácil e muito gostoso. Já estou pensando em utilizar a com outros legumes.

4
Patricia Severo em 01/02/13

Maravilhosa a receita !!! Coloquei também um pouquinho de gengibre ralado e ficou o máximo :)

5

Já fiz várias vezes, essa base e ótima e possibilita variações , cenoura com queijo parmesão ralado, cenoura com couve-flor, alho poró ou tudo junto, equilibrando os ingredientes, fica uma delícia. Virei fã!!!!

5
Adriana em 11/10/12

Acabo de fazer e ficou perfeito!! Deixei 1h em banho maria no forno e deu certo!! Fiz do jeito que tá escrito e confesso que, ao acrescentar a farinha e o leite me deu um receio de ficar grosso demais. O bom é que no fim, ficou no ponto!!

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Adriana em 11/10/12

Por gentileza: quanto tempo assando em banho maria no forno?

4

A receita apresentada nesta página foi enviada por ELLEN MARA DA SILVA através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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