Torta de morango com chantilly

8 4.0
Preparo
Rendimento 30 porções
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Ingredientes

    Para o bolo:

    • 4 ovos
    • 2 copos (requeijão) de farinha
    • 2 copos de açúcar
    • 1 copo de suco de laranja

    Para o recheio e cobertura:

    • 2 caixas de morangos
    • 2 vidros de creme de leite fresco gelados

    Modo de Preparo

      Bolo:

      1. Bata as claras em neve, acrescente sobre as claras, após batidas em neve, as gemas e o açúcar, sem deixar a batedeira parar
      2. Acrescente 1 copo de farinha aos poucos, o copo de suco e por último restante da farinha
      3. Adicione o fermento em pó
      4. Depois de bem misturado, unte uma forma retangular com margarina e farinha e despeje a mistura
      5. Leve ao forno até dourar, cerca de 20 minutos
      6. Após pronto, deixe esfriar
      7. Quando estiver frio, desenforme, corte o bolo na metade (ao comprido), para que possa ser colocado o recheio
      8. Reserve

      Recheio:

      1. Pegue uma caixa de morangos, corte-os na metade ao comprido
      2. Em uma panela, coloque 1 copo de água e a mesma medida de açúcar
      3. Coloque os morangos cortados e leve ao fogo baixo até que fiquem mais moles
      4. A outra caixa, corte ao comprido e reserve, será usado ao final para enfeitar a torta
      5. Bata os 2 vidros de creme de leite fresco gelados e bata no liquidificador, até ficar com consistência de chantilly
      6. Acrescente 8 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo o creme

      Montagem:

      1. Tire a parte de cima do bolo
      2. No meio, coloque o equivalente a quase um vidro de chantilly e os morangos que foram ao fogo espalhados
      3. Coloque a outra metade do bolo por cima
      4. Passe chantilly e coloque a outra parte dos morangos ao redor do bolo
      5. O restante do chantilly use para confeitar o bolo com bico de confeiteiro

      Informações Adicionais

      • Dica: para um bolo mais molhadinho, fure a parte de baixo com um palito e coloque metade da calda de morangos. Faça o mesmo com a parte de cima. Também pode preparar um flan e espalhar sobre os morangos que estão enfeitando e em cima do bolo, fica lindo e brilhoso.

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