Cozidão de carne com tudo dentro

4 5.0
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Preparo
Rendimento 6 porções

Ingredientes

  • 1 kg de carne de primeira
  • 2 tomates grandes
  • 1 pimentão
  • 2 cebolas
  • 2 batatas inglesas grandes
  • 1 pedaço de abóbora cabotiá
  • 1 maço de maxixes limpos
  • Mandioca a gosto cortadas em pedaços
  • 1 maço de coentro
  • 1 maço de cebolinha verde
  • 1 cabeça de alho amassado
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Sal a gosto
  • Cominho e pimenta do reino a gosto
  • Molho inglês a gosto
  • Vinho para temperar

Modo de Preparo

  1. Corte a carne em pedaços
  2. Em uma panela coloque o molho inglês, a carne, o alho, o cominho, a pimenta-do-reino e o vinho
  3. Deixe pegar esse tempero por uns 15 minutos
  4. Leve os ingredientes da panela para ferver, juntando também 1 tomate, 1 cebola, a metade do pimentão e a cebolinha com o coentro
  5. Coloque 2 copos (americano) de água
  6. Deixe ferver na pressão por mais 10 minutos
  7. Por fim, coloque o tablete de carne, as batatas em pedaços, a abóbora em pedaços, os maxixes inteiros, os pedaços de mandioca, o tomate, a cebola e a outra metade do pimentão, tudo picadinho e ferva na pressão por 5 minutos

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A receita apresentada nesta página foi enviada por iracelma Almeida através desta página.
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