Calda de caramelo

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Ingredientes

  • 10 colheres de açúcar
  • 1 copo de água quente

Modo de Preparo

  1. Em uma panela larga e com cabo, adicione o açúcar e leve ao fogo médio
  2. Vá aos poucos mexendo a panela em movimentos circulares sobre o fogo até derreter o açúcar
  3. Adicione a água quente aos poucos, e mantenha no fogo até formar um caramelo que se desprenda do fundo da panela
  4. Deixe esfriar

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Comentários

Eduardo Garcia em 02/01/16

Não aconselho a deixar esfriar não. Se a calda esfriar na panela ela ficará dura pois estará caramelizada no fundo de onde foi feito. Recomendo a por ainda quente na forma do pudim para fácil manuseio no trabalho culinário. Como disse: é só uma dica. A receita em si é muito boa.

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Erica Martins em 02/01/16

Realmente o segredo para dar certo é esperar e ter paciencia, rsrs. Qndo coloca a agua parece q vai dar tudo errado pq o acucar fica todo grudado, mas é so esperar ferver mais q dai o acucar comeca a caramelizar junto com a agua e fica otimo!!

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uma delicia otimo

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João Victor em 11/12/15

Ficou ótimo meu caramelo, no começo eu pensei que não ia prestar, pois o açúcar estava agrudando, mais depois tudo deu certo.

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Deu certo! Fiz direto na forma com buraco no meio do pudim.

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Bruna em 15/11/15

Excelente. Deu muito certo.

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Fiz conforme a receita e ficou perfeita a calda.

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Ágatha em 31/10/15

Quanto é cada porção?

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Thayná em 10/10/15

Perfeito ! Dica: Após colocar a água, vai formar torrões de açúcar, deixe e ele desmanchará, formando em si a calda. Beijos

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Maxsuel Suele em 05/10/15

E se o caramelo ficar preto.coloco mais agua?

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Abs do JayPark em 29/01/16

Não, põe um pouco de anilina amarela e tá tudo certo

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