Risoto de Palmito

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Preparo Preparo
Rendimento Rendimento 4 porções

Ingredientes

  • Sobra de arroz
  • Molho de palmito
  • Cebola e alho a gosto
  • Sal pimenta do reino a gosto
  • 1 vidro de palmito picado pequeno
  • Salsa cebolinha a gosto
  • 1 ovo cozido
  • 1 lata de ervilha
  • 1 xícara de azeitona verde sem caroço
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

  1. Refogue a cebola batidinha até a cebola fica transparente
  2. Acrescente o palmito picadinho e refogue
  3. Tire a pele o tomate e a semente e junte ao molho, deixe ferver
  4. Acrescente a salsa e cebolinha, à parte cozinhe o ovo e reserve
  5. Junte a ervilha e a azeitona e misture
  6. Para que goste de um molho mais encorpado dissolva 1/2 colher de sobremesa de amido de milho em 1/2 xícara de leite para engrossar o molho
  7. Misture tudo ao arroz e em uma travessa
  8. Leve ao forno polvilhado com queijo parmesão

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  • Achei fácil de fazer e o que é bom é que utiliza sobra de arroz. Só que faltou mencionar na receita a quantidade de arroz. Quem não tem prática não vai saber fazer.

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A receita apresentada nesta página foi enviada por ilka ribeiro veltrini através desta página.
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