Salpicão de Natal

2 5.0
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Preparo
Rendimento 8 porções

Ingredientes

  • 700 g de bacalhau escaldado e desfiado
  • 3 cenouras grandes ralada
  • 1 pacote de 200 g de batata palha
  • 1 lata de ervilha
  • 2 lata de milho verde
  • 8 dentes de alho amassado
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebola ralada
  • 2 pimentões cortado em tiras finas
  • suco de 2 limões
  • manjericão à gosto
  • 100 g de azeitona picada
  • sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • maionese à gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho e a cebola
  2. Depois refogue o pimentão, acrescente o bacalhau e o limão, mexa e deixe dourar um pouco e depois acrescente o cheiro verde, a azeitona, o sal e o manjericão
  3. Coloque em um refratário, misture com a cenoura, o milho a ervilha, a batata palha, deixe um pouco da batata para jogar por cima para ficar crocante, e a maionese, misture tudo

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Luciana Duarte através desta página.
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