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Bolinho de frango

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Ingredientes

  • 1 kg de farinha de milho
  • 1 frango inteiro
  • 1 maço cheiro verde
  • 3 caldos knnor
  • 2 ovos
  • 4 colheres de polvilho azedo
  • Sal e tempero a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o frango em uma panela com 4 litros de água e com todos os temperos
  2. Enquanto cozinha pegue uma bacia grande e coloque a farinha e mexa colocando água fria aos poucos até ficar macia
  3. Colque os cheiros verdes picados e mexa
  4. Depois de cozido, desfie o frango
  5. Coloque o caldo fervendo sobre a farinha e mexa bem com colher de pau até ficar bem cremoso
  6. Pegue os ovos e bata, coloque o polvilho e jogue em cima da massa
  7. Mexa muito bem
  8. Está pronto!
Modo de fritar:
  1. Coloque bastante óleo na panela grande e deixe esquentar
  2. Modele-os na concha ou enrole com as mãos
  3. Depois de frio não mexa, logo a seguir espere fritar até ele se soltar da panela
  4. Essa receita e super famosa aqui em minha cidade, faz o maior sucesso!!! São poucas pessoas que conseguem fritar o bolinho de concha
  5. Para rechear o bolinho abra a massa e coloque o frango

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Comentários

Laura Oliveira em 08/07/13

a colher é de sopa ou colher mãe?

4
renata em 23/05/12

bolinho típico em minha cidade Itapetininga interior de SP,

5

obrigado espero que tenha gostado da receita eu sou daqui de itapetininga sp

Rosi em 24/05/08

Eta bolinho bom mesmo, sabe que é bem melhor do que pinhão

5
Leticia Floripa em 23/07/07

Esse bolinho é muito comum no sudoeste do Estado de São Paulo. Não existe festa junina, julina e quermece sem essa maravilha! Vou fazer para as minhas amigas aqui do sul! Duvido que vão querer voltar a comer pinhão depois (rs)...

5
MATEUS GUILHERME em 13/01/13

OQ Q É PINHAO Q EU NAO CONHECO

Tudo Gostoso em 14/01/13

http://pt.wikipedia.org/wiki/Pinh%C3%A3o

A receita apresentada nesta página foi enviada por senhorinha das graças amaral souza8 através desta página.
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