Batatinha aperitivo

1 5.0
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Preparo
Rendimento 10 porções

Ingredientes

  • 1,5 kg de batata bolinha
  • 2 cabeças de alho espremido
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • Pimenta calabresa a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de vinagre tinto
  • 3 xícaras de aguá

Modo de Preparo

  1. Lave bem as batatas com uma esponja
  2. Cozinhe as batatas al dente (não muito macia), retire da água quente e reserve
  3. Em uma panela coloque o azeite e frite o alho até dourar
  4. Cuidado para não queimar
  5. Assim que estiver dourado coloque a água, o vinagre, sal a gosto e a pimenta calabresa
  6. Deixe apurar cerca de 10 minutos após a fervura
  7. Coloque as batatas nesta panela e deixe pegar o sabor, ou até que fiquem macias
  8. Desligue o fogo e deixe esfriar bem
  9. Coloque em uma vasilha e leve à geladeira
  10. Sirva gelado

Informações Adicionais

  • Esta batata dura na geladeira por aproximadamente 15 dias, bem armazenada.

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Josiane Ap de freitas através desta página.
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