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Proteína de soja com pimentão e cebola

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Ingredientes

  • 1 cebola grande
  • 1/2 pimentão (verde, amarelo ou vermelho)
  • 1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja
  • 1 tomate maduro
  • Azeite de oliva
  • 100 ml de molho shoyu (ou se preferir, 1/2 xícara de chá)
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte a cebola em tiras grandes, pique o pimentão em cubinhos e corte o tomate em tiras
  2. Reserve o pimentão e o tomate
  3. Hidrate a proteína de soja (2 xícaras de água para 1 xícara de proteína texturizada de soja) por 15 minutos e depois tire o excesso
  4. Reserve a proteína
  5. Frite a cebola em uma frigideira grande com o azeite de oliva, em fogo médio, até que as bordas da cebola estejam levemente queimadas
  6. Acrescente o pimentão e deixe fritar durante 2 minutos em fogo baixo, sempre mexendo
  7. Acrescente a proteína de soja, frite junto com o pimentão e a cebola, em fogo médio, por cerca de 3 a 4 minutos
  8. Acrescente o molho shoyu, mexendo aos poucos, mantendo agora em fogo baixo
  9. Deixe ferver por 5 minutos
  10. Acrescente o tomate e mexa bem até ficar bem distribuído os ingredientes
  11. Tampe a frigideira e deixe cozinhar tudo por 10 minutos
  12. Acrescente água se for necessário e mexa sempre para que não grude no fundo da frigideira
  13. Sirva com arroz branco ou arroz com ervas
  14. Uma salada de tomate em cubos, agrião e rúcula vai bem com esse prato

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Comentários

Déia Beor em 23/09/2008

Ótima opção para quem esta fazendo dieta rica em proteínas. Sugiro que diminua o shoyu pois ficou um pouco salgado (mesmo sem add sal).

3

A receita apresentada nesta página foi enviada por Pedro Henrique Dolis Barreto através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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