Bruschetta de tomate com manjericão

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Preparo Preparo
Rendimento Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 pão (tipo panhoquinha) fatiado (os supermercados, em geral, fazem o corte)
  • 6 tomates maduros, mas firmes, cortados em pequenos cubos
  • 1 ramo de manjericão limpo e cortado finamente
  • 5 dentes de alhos amassados
  • 1/2 xícara de azeite extra virgem
  • Sal e pimenta calabresa a gosto
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

  1. Prepare a cobertura, em uma tigela funda, coloque os tomates cortados, o alho amassado, o manjericão, o sal e a pimenta e, regue com o azeite
  2. Misture bem
  3. Aplique sobre os pães cortados
  4. Caso as fatias sejam muito grandes pode-se cortar cada fatia ao meio
  5. Tome cuidado ao colocar a cobertura para que fique bem distribuída e com uma boa apresentação
  6. Coloque delicadamente queijo ralado sobre cada fatia de pão já com a cobertura e leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 15 minutos, em temperatura média
  7. O pão deve ter sido fatiado não muito grosso para que ao forno fique um pouco torradinho
  8. Essa receita pode ser usada como entrada ou como petisco, acompanhando vinho ou uma cervejinha bem gelada

Informações Adicionais

  • Variações: pode-se fazer com lingüiça calabresa defumada e cebolas fatiadas.

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Simone Fonseca através desta página.
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