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Frango com cogumelos salteados

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Ingredientes

  • 1 frango
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 copo de leite
  • 1/2 cubo de caldo de galinha
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • Uns pezinhos de coentro
  • 4 colheres (sopa) de vinho do porto
  • 1 colher (chá) de farinha
  • Cogumelos a gosto

Modo de Preparo

  1. Derreta a manteiga com o azeite, frite o frango durante 15 minutos
  2. Em um recipiente junte a cebola, o alho, o caldo de galinha, o leite e o coentro
  3. Bata com a farinha, de modo a ficar com a cebola e os alhos desfeitos
  4. Junte junte o preparado ao frango já frito
  5. Acrescente o vinho do porto e deixe o frango amaciar em fogo brando
  6. Quando o frango estiver quase pronto, junte a farinha dissolvida em um pouco de água para engrossar o molho
  7. Frite os cogumelos à parte e salteie por cima do frango e do acompanhamento no prato
  8. Sirva com puré de batata

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