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Panquecas de frango com mussarela

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Ingredientes

Para a massa da panqueca:
  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícaras de leite
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de óleo
Para o frango desfiado ensopado:
  • 1 kg de peito de frango
  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates picados
  • Salsa e cebola verde picadas a gosto
  • 1 pitada de sal
  • Pimenta à gosto
  • 4 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
  • 1 copo de água
  • Queijo mussarela e parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

Frango:
  1. Cozinhar o peito de frango em uma panela com água
  2. Após cozimento, deixar esfriar e desfiar
  3. Em outra panela refogar todos os ingredientes com o frango desfiado até borbulhar o molho
Panqueca:
  1. Em uma frigideira ou panquequeira fazer as massas
  2. Geralmente 3/4 de uma concha média faz uma massa com uma boa espessura
  3. Colocar um fio de óleo na frigideira e fazer a primeira massa
  4. Nas massas seguintes não precisa colocar óleo, não grudam na frigideira se for anti-aderente
  5. Após o preparo das massas, fazer a montagem das panquecas massa, 1 fatia de queijo mussarela, 1 colher de frango desfiado ensopado
  6. Enrolar as panquecas e colocar em uma travessa
  7. Estando prontas, pode ser colocado um pouco de molho sobre as panquecas e queijo parmesão ralado
  8. Levar ao forno (180°) até aquecer bem e derreter o queijo

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Comentários

sabrina dos anjos em 13/04/2014

muito bom acabei de fazer..

5
sabrina silva lira em 13/04/2014

muito bomm.. acabei de fazer..

4
leandra em 19/03/2014

muito bom... amei ....

3
Nayara Silverio em 13/03/2014

ótima receita... eu já fiz para varias festas e as pessoas gostaram

5
Kamila em 1/03/2014

gente adorei a receita! facil de fazer e é um sucesso!! valeu! !

5

Muito gostosa... valeu a pena conferir

5
Bruna Moreira em 28/12/2013

quantas panquecas se faz com essa receita?

5
IannePatriota. em 26/12/2013

ótiimaa ,um luxo !

5
Aparecida Maria em 14/07/2013

amei vou fazer agora,mais uma duvida a massa faiz no liquidificador é...

5
Gabriela Lima em 30/05/2013

Uma delícia só... Minha família amou... E olhe que eu nem sou de cozinhar... resolvi fazer um jantar e foi maravilhoso... Comi com: Arroz, salada de verdura com maionese e purê de batata.

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Alessandra Almeida através desta página.
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