Cachorro quente de rua

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Preparo
Rendimento 10 porções

Ingredientes

  • 300 g de salsicha moída
  • 300 g de carne moída
  • 10 salsichas inteiras
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de parmesão ralado
  • Tomate, cebola, pimentão, alho, coentro, cebolinho, azeite e sal
  • 1 caixa de molho de tomate

Modo de Preparo

  1. Tempere a carne com o alho, sal e azeite, deixe pegar o gosto do tempero por pelo menos 2 horas
  2. Triture a cebola e reserve
  3. Triture o restante das verduras e reserve separado
  4. Coloque em uma panela a carne moída com a cebola para refogar, mexa um pouco, junte as outras verduras, misture e espere mais um pouco
  5. Junte o molho de tomate e a salsicha (moída e inteira) misture bem, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo, se necessário acrescente água
  6. Quando estiver quase cozido coloque a maionese, mostarda e catchup, misture e espere terminar de cozinhar
  7. Acrescente o queijo ralado, misture novamente, desligue o fogo e sirva
  8. Acompanhe de milho, ervilha e batata palha

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