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Bolo de aipim cozido tia Helena

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Ingredientes

  • Cerca de 1/2 kg de aipim cozido
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 200 g de manteiga
  • 4 ovos
  • 50 g de coco seco ralado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 100 ml de leite de coco

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador o aipim, os ovos, o leite de coco e a manteiga, formando um creme
  2. Reserve
  3. Em um recipiente coloque o açúcar, a farinha de trigo, o coco seco ralado, misture e adicione o creme batido no liquidificador
  4. Por fim adicione o fermento
  5. Coloque em forma untada e enfarinhada
  6. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, até que doure
  7. Faça o teste do palito
Informações Adicionais
  • Obs.: Pode ser feito com sobras de aipim guardadas no freezer. O aipim pode ter sido cozido com sal que não altera o gosto do bolo.

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Comentários

Gabriela em 10/11/14

Eu fiz e ficou muito bom, não coloquei o leite de coco e sim o normal. Aprovadissimo!

5
edna souto em 05/10/14

Assei em forma de buraco no meio. Enquanto estava no forno, cresceu e encheu a forma. Após 40 minutos estava crú e branco. Deixei mais tempo e fui fazendo teste do palito como orientado na receita. Sempre saia com creme. Após 1h40m entreguei para Deus e desligue o forno. Aguardei, retirei do forno e o bolo havia afundado bem na forma. Por cima estava beeem dourado e no meio bem cremoso (ou crú). Acho que não fiz direito alguma coisa. Alguém pode me dizer o quê? O sabor é muito bom. obrigada

0
CATIA BAUER em 11/07/14

Nossa !!!! essa receita é muito boa....o bolo ficou maravilhoso !!!!

5
Genilza Machado em 08/06/14

Amei a receita o bolo ficou uma delicia.

5
debora rodrigues em 10/04/14

Adicionei queijo ralado. Fácil de fazer. Ainda nao saiu do forno.

4
Jaqueline Bonfim em 06/04/14

Amei a receita ficou ótimo ! Amo as receitas do Tudo Gostoso são ótimas :) Minha Família toda amou !

5
Milena em 21/03/14

Amei!!

3
daniela em 08/01/14

Solou....naum gostei

1

não ficou bom desmanchou tudo

1
Jamilla Camurça em 28/09/13

Delicioso! Adicionando mais coco fica melhor ainda!

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Rita Sukerman através desta página.
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