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Pudim de milho verde simples

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Ingredientes

  • 1 lata de milho verde, escorrido
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar para caramelizar

Modo de Preparo

  1. Bata o milho verde no liquidificador com 3 xícaras (chá) de leite
  2. Passe pela peneira, apertando bem com uma colher
  3. Acrescente o amido de milho dissolvido no restante do leite, e o açúcar
  4. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
  5. Deixe em fogo baixo por mais 3 minutos, sem parar de mexer
  6. Coloque em uma forma de furo central (média), caramelizada com 1/2 xícara de açúcar
  7. Desenforme e sirva frio

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