Berinjela empanada simples

60 4.5
Preparo
Rendimento 3 porções
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Ingredientes

  • 2 berinjelas grandes com casca
  • 2 ovos inteiros
  • Sal a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Corte as beringelas em rodelas de cerca de 1 cm
  2. Bata os ovos e acrescente sal (deve ficar mais para salgado, para temperar a beringela)
  3. Passe primeiro no ovo e depois na farinha
  4. Frite em pouco óleo

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