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Cuscuz doce de tapioca (receita baiana)

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Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de tapioca em grãos (encontrada nos supermercados)
  • 1/2 kg de açúcar (ou a seu gosto)
  • 2 vidros de leite de coco
  • 1 pacote de coco ralado (se preferir use 1 coco fresco ralado, fica bem melhor)
  • 1 litro de leite fervido, mas já morno, quase frio
  • Leite condensado (para usar como cobertura, se quiser)

Modo de Preparo

  1. Em uma vasilha ou pirex, despeje a tapioca e reserve
  2. Misture o leite de coco, o coco ralado e o açúcar ao leite fervido, já morno
  3. Adicione essa mistura à tapioca no pirex, mexa, cubra com um pano (ou tampa) e deixe descansar, mexendo de vez em quando
  4. Se a mistura ficar muito dura, acrescente mais um pouco de leite
  5. Se ficar muito mole, acrescente mais algumas colheres de tapioca
  6. O ideal é que deixe um pouco mole, pois após colocar na geladeira, endurece mais um pouco
  7. O cuzcuz deve ficar com a consistência de um arroz doce bem cremoso
  8. Sirva gelado, regado com leite condensado

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Comentários

carla de Jesus em 16/01/15

foi um sucesso aqui em casa. nota dez!

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Barbara em 09/01/15

maravilhoso adorei,,

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Karla Stutz em 26/12/14

Embora eu tenha ficado desesperada no início, pois demora um pouco ficar no ponto certo, ficou maravilhoso!!!! Só coloquei menos açúcar do que o indicado.

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Derly Ruiz em 24/12/14

Eu fiz com 200ml de leite de coco, 100gr de coco ralado e não botei açúcar. Endulcei com 400ml de leite condensado. O leite e a quantidade de tapioca mative iguais.

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Ulli Vieira em 23/12/14

O vidro de leite de coco é de quantas mL?

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Lucineide Sousa em 21/12/14

não vai ao fogo?

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Derly Ruiz em 24/12/14

não precisa de ir ao fogo

Edilene Pinheiro em 15/12/14

é tudo de bom!!!!!

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Natália Silva em 14/12/14

Vou dar uma dica com a experiência que eu tive com essa receita, ao invés de colocar todo o leite, coloque apenas 1/3 ou metade e deixe a tapioca absorver depois vá colocando aos poucos conforme o necessário, nem precisei usar tudo. PS: Eu reduzi a receita pq era muita coisa aqui pra casa, não coloquei esse monte de açúcar, adocei pouco e deixei pra adoçar a gosto com o leite condensado. Ficou uma delícia!

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Barbara Cristine em 13/12/14

Receita aprovada, ficou uma delícia, bem parecido com arroz doce... Parabéns!

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Loyanne em 08/12/14

Alguem fez com 1/2 kg de açúcar? ficou mt doce?

4

A receita apresentada nesta página foi enviada por Juju Andrade através desta página.
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