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Molho de tomate

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Ingredientes

  • 2 kg de tomate maduro (débora ou italiano) cortado ao meio,sem semente
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pitada de cominho
  • Folhas de manjericão a gosto
  • Sal à gosto

Modo de Preparo

  1. Numa panela, coloque 2 kg de tomate maduro sem sementes e deixe até amolecer
  2. Depois, passe pelo passador de legumes ou numa peneira
  3. Leve ao fogo 6 colheres (sopa) de azeite e refogue 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho amassados
  4. Junte o tomate processado e 1 pitada de cominho
  5. Cozinhe por 15 min em fogo baixo
  6. Acerte o sal e finalize com folhas de manjericão à gosto

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Comentários

Luci em 11/10/14

Muito Bom!

4
Ana Serejo em 01/10/14

A receita é maravilhosa! Apenas um detalhe, açúcar não tira a acidez do molho, e sim o bicarbonato de sódio, uma colher pequena é o suficiente. E para render um pouco mais o molho, eu adiciono uma caixa de polpa de tomate.

5
Lulynascimento em 29/09/14

Qual é o rendimento?

0
Hannah Amaral em 14/09/14

Muito bom, adorei!!!!

5

Muito bom

1
Vanessa em 29/08/14

Eu gosto de tirar a casca antes. É so coloca-los em agua fervendo que a casca sai facil. Tbm é bom colocar uma pitada de açúcar no molho para nao ficar ácido. E um toque de pimenta do reino da muito sabor!

2
Nana Bard em 28/08/14

olá adoro suas receitas, tenho feito muitas e tem dado certo, essa do tomate gostaria de saber se tira a casca e se pode congelar, pfavor estou no aguardo!

5
milany oliveira em 19/09/14

ponha na panela com água quente e tira a casca e a semente... e pode congelar.

Cassio DG em 21/08/14

Sem casca?

5
Nana Bard em 28/08/14

Eu tb gostaria de saber se tira a casca e se pode congelar, alguém pode responder isso?

Tati Aquino em 10/10/14

Se vc quiser o molho fininho, depois de processar ou bater no liquidificador passe na peneira se não quiser ele fica o molho tipo Pomodoro. Espero que tenha te ajudado!

raymunda em 14/08/14

Pode congelar

3

Boa noite. Me desculpe a ignorância, sou totalmente crua na cozinha, mas estou tentando aprender. Não entendi a parte 'Numa panela, coloque 2 kg de tomate maduro sem sementes e deixe até amolecer" , ele amolece sozinho? Não entendi. Obrigada pela atenção.

0
Tudo Gostoso em 08/08/14

Você deve mexer os tomates enquanto cozinham.

A receita apresentada nesta página foi enviada por Tudo Gostoso através desta página.
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