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Ambrosia fácil

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Ingredientes

  • 1 l de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 6 ovos inteiros
  • 1 pau de canela
  • 4 cravos da índia
  • Suco de 1 limão pequeno

Modo de Preparo

  1. Coloque em uma panela média 1/2 xícara de açúcar, a canela e os cravos da índia
  2. Deixe ferver até dourar o açúcar (cor de caramelo)
  3. Acrescente o leite, o suco do limão o restante do açúcar e os ovos ( misture os ovos antes para estourar as gemas)
  4. Mexa de vez em quando, com cuidado
  5. Depois deixe ferver até ficar quase seca

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Comentários

Fiquei com receio de fazer esse doce, pois sempre ouvi dizer que ambrosia é difícil de fazer, mas pelo contrário, é super fácil! essa receita é ótima, super recomendo; coloquei um limão galego e ficou perfeito, foi suficiente para talhar o leite sem ficar com gosto de limão. Adorei.

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Estava com receio de fazer esse doce pois sempre ouvi falar que ambrosia é difícil de fazer, mas pelo contrário, é super fácil! Essa receita é ótima, super recomendo; coloquei 1 limão galego e ficou perfeita, foi o suficiente para talhar o leite e não ficou com gosto do limão. Adorei!

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Petuska em 06/09/14

Ficou perfeita! Mas fiz algumas alteraçoes... Fiz o caramelo em uma panela grande com um pouquinho mais de meia xícara de açúcar. Bati os 6 ovos com 1 xícara de açúcar e 1 litro de leite, na mao mesmo, depois coei e juntei ao caramelo. Adicionei o suco de meio limao, a casca desse meio limao (sem a parte branca) 1 varinha de canela e os 4 cravos e deixei ferver em fogo médio até evaporar, mexendo de vez em quando. Ah, o açúcar eu diminui porque nao gosto de sobremesas muito doces.

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Carol em 25/08/14

Gente, no começo achei que ia ficar horrível, ficou muito líquido (parecia creme de barbear!!!) e o açúcar endureceu no fundo da panela, mas depois de mexer um pouco e reduzir, forma o doce, sem dificuldade! Amei a receita, segui as dicas da Barbara Alves (bati as claras em neve separadamente, peneirei as gemas, misturei a 2ª parte do açúcar e o leite e já joguei tudo na calda de caramelo que já estava no fogo). Só achei que ficou muito doce, porque vi um comentário falando que ficou azeda e coloquei menos suco de limão, mas acho que a pessoa errou alguma medida... coloquei até um pouco menos de 1 litro de leite e deu super certo!!

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adorei muito bom

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Ficou perfeita essa receita !Fiz tres vx e todos gostaram muito.

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Nadja Barbosa em 25/07/14

Mexi pouco os ovos com os demais ingredientes, ficaram pedaços de clara de ovos. Sugiro mexer bem os ovos com o leite antes de colocar no fogo. Deve ficar melhor.

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Maravilhosa receita ,fácil ,detalhe preparei em uma panela grande .

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Rafaella em 07/07/14

Suco de limao pequeno? Pq que nao colocam a receita direirinho? Nao é isso tudo de suco de limao, o meu com gosto de limao, hirrivel! Vi outra recieta e quase um gomo so, e ai fala aqui suco de limao, o que e suco de limao pra vcs????

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Carol em 25/08/14

Rafaella, fui por você e me dei mal... coloquei menos de 1 limão pequeno e ficou muito doce. Acho que você deve ter errado a medida do leite ou não colocou os cravos/canela... mesmo tendo ficado doce o meu ficou ótimo. Tente denovo, acho que dará certo!

Miriã em 25/08/14

Amo o gosto do limão!

A receita apresentada nesta página foi enviada por daiane a. b através desta página.
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