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Massa básica para rocambole

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Ingredientes

  • 6 claras em neve
  • 6 gemas
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Gotas de essência de baunilha

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma
  2. Acrescente o açúcar e a farinha, sem parar de bater, até formar uma massa homogênea e cremosa
  3. Despeje em uma forma untada e enfarinhada
  4. Leve ao forno médio, pré - aquecido por aproximadamente 25 minutos
  5. Quando estiver pronto, molhe um pano de prato e torça bem, depois polvilhe açúcar e despeje essa massa ainda quente sobre o pano
  6. Enrole com o auxílio do pano e deixe por 3 minutos, para pegar o formato
  7. Desenrole, coloque o recheio de sua preferência e enrole, sem o pano, o rocambole

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Comentários

a massa fica mole ou cremosa

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mana em 25/02/2014

fix essa receita nao ficou bom ficou com muito xeiro do ovo eo gosto tambem

1
Elisangela R Dias em 15/02/2014

Essa receita é maravilhosa a melhor que já comi, a unica modificação que fiz foi espalhar só um pouquinho de leite na massa depois de assada pra não ficar tão seca. Fiz um recheio de doce leite caseiro, cozinhei um caixinha de leite condensado na panela de pressão e ficou divino todos adoraram o rocambole, acabou no mesmo dia não deu nem tempo de tirar foto.

5
Safyra Cardoso em 2/12/2013

essa receita da mais ou menos quantos kg?

5
Safyra Cardoso em 2/12/2013

da mais ou menos quantos kg?

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Bianca Crespo em 23/11/2013

eu nao gostei, a massa quebrou toda!

1
elita em 22/11/2013

Esse sim ta bem explicado muito bom vc estar de parabens

5
Ana paula em 11/11/2013

Perfeito!

3

bom e fácil de fazer

5

posso fazer sem essencia de baunilha?

4

A receita apresentada nesta página foi enviada por Cristina através desta página.
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