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Mocotó da mamãe

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Ingredientes

  • 1 mocotó
  • 2 lingüiça calabresa
  • 2 paio
  • 100 g de azeitona
  • 2 tomates
  • 1 pimentão
  • 200 g de bacon
  • Salsa a gosto
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Lave o mocotó, tempere bem com alho, louro e sal
  2. Coloque para cozinhar na panela de pressão
  3. Quando pegar pressão deixe cozinha por aproximadamente 40 minutos
  4. Frite o bacon
  5. Adicione o alho, a cebola e deixe fritar
  6. Acrescente o paio e a lingüiça cortados em cubinhos não muito pequenos
  7. Junte o tomate, o pimentão, a salsa, as azeitonas, o molho de pimenta, um pouquinho de massa de tomate, só para dar uma corzinha

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Comentários

felipe em 11/08/14

Boa noite me tire algumas duvidas, o mocoto precisa ser escaldado antes de ir a pressão? Se sim, quantas vezes? Outras pergunta, cozinha o mocoto na pressao correto e os outros ingredientes? frito tudo junto em uma outra panela e apos fritar jogo na mesma panela com o mocoto? quais as medidas aproximadas para servir umas 10 pessoas? Obrigado.

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Bom dia!o que acompanha esse prato?

5

boa noite queria tirar uma duvida,o feijao branco bota junto com o mocoto pra cozinhar,queria muito fazer pro meu almoço de domingo

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eva de souza em 27/07/14

muito bom essa receita de mocoto ficou deliciosa

5

que delícia! domingao com frio, mocoto é tudo de bom!

3
luana freitas em 09/06/14

Deve mesmo ficar ótimo mais oq é paio?

5

Paio e um tipo de linguiça

Essa eu fiz na lenha...nossa que comida ótima...aprovadíssima

5

amo dobradinha, sempre faço, mas sempre bom ver as outras receita, aproveitando, nao uso pimenta do reino, nao faz bem, só uso pimenta calabresa, dedo-de-moça e outras tantas.

0

qual a quantidade de água pra cozinhar o mocoto'?

4
Léo Fonseca em 31/07/14

Tem que cobrir o mocotó na panela de pressão. cuidado para não colocar demais e causar um acidente.

Muito bom... Minha casa está com um cheiro incrível. Só acrescentei legumes, que cozinharam em 5 minutos na pressão.

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Léo Fonseca através desta página.
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