Lagosta Caprichada ao Alho e Óleo

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Ingredientes

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  • 1 kilo de lagosta ao natural ou de filé de cabeça
  • 10 (dez) dentes de alho (grandes) ou 2 (duas) colheres de purê de alho
  • sal a gosto
  • 1 (uma) colher de sopa de ervas variadas a gosto
  • 2 (duas) cebolas picadas
  • 1 (um) pimentão verde picado
  • 1 (um) pimentão vermelho picado
  • 4 (quatro) tomates maduros picados
  • 4 (quatro) raminhos de coentro picados
  • 1/2 xícara de azeite de oliva

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a lagosta em panela de pressão por 10 (dez) dez minutos, usando pouca água e colocando um filete de azeite
  2. Depois de cozida escorra toda a água e espere esfriar
  3. Separe a carne da casca e retire a veia de fel na parte superior do corpo
  4. Acrescente o alho amassado, juntamente com as ervas
  5. Deixe pegar gosto por, no mínimo, 30 minutos
  6. Ferver o óleo em fogo brando e fritar os pedaços de lagosta
  7. Servir ainda quente
  8. Os demais ingredientes devem ser refogados no óleo usado para a fritura e servido como complemento
  9. Proceda da mesma forma para com o filé de lagosta, que apenas deve ser cozido por 20 (vinte) minutos em panela normal, também acrescentando um filete de azeite, escorrendo toda a água após a fervura

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Comentários

marciotrocado em 06/02/16

Eu fiz assim, abri as lagostas ao meio no sentido da cabeca para a ponta do rabo. Limpei e tirei a viscera central e as da cabeca. Depois foi so jogar o molho refogado sobre a carne e deixar no forno de medio pra alto ate as cascas de cinza ficarem bem vermelhas. Com um garfo verfique se a carne ja esta soltando da casca. E ai que se ve se esta pronto. E so servir.

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Receita S em 14/01/16

Maravilhoso no temh iguale bravoo parabensne

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Isabelle Araujo em 08/01/16

Ervas variadas, no caso é o que?

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Eldo Lopes em 15/09/15

Fácil e muito saboroso.

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Mari Rosa em 27/07/15

muito bom amei

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Delicia

5
anelize porto em 18/10/14

essalagosta cosinhar na pressao 10 minutos depois q começar a ferfer

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Evaniel Estevão em 31/01/15

Ela conzinha depois de 20 minuros então?

Amanda em 09/06/14

Foi dificil de achar lagosta, mas valeu a pena! Que delicia! Tao rapida e pratico de fazer.... Nota 1000

5
Lohrrana em 24/05/14

Gostei

3

aonde encontra lagosta

5
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