Bolo felpudo de suco de laranja

1 5.0
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Preparo
Rendimento 30 porções

Ingredientes

    Massa:

    • 4 ovos
    • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal batido no liquidificador
    • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas
    • 1 colher de sopa de suco de limão
    • 1 copo (250 ml) de suco de laranja fervente
    • 1 colher de sopa bem cheia de pó royal

    Cobertura:

    • 1 copo de leite fervente com 2 colheres de açúcar
    • 1 pacote de 100g de coco ralado fino

    Modo de Preparo

    1. Bater as claras em neve firme
    2. Acrescentar o suco de limão e bater mais um pouco
    3. Colocar as gemas e bater bem
    4. Continuar batendo e acrescentar devagar o açúcar
    5. Logo em seguida, juntar a farinha, também aos poucos, alternae com o suco de laranja fervente
    6. Reservar um pouco do suco
    7. Adicionar o fermento em pó royal e por cima dele o suco reservado
    8. Bater bem
    9. Levar para assar em forma retangular média, em forno pré - aquecido por cerca de meia hora ou até que fique dourado por inteiro
    10. Assim que o bolo estiver pronto, tirar do forno
    11. Logo em seguida com ele bem quente, furar com garfo e regar com o leite adoçado fervente
    12. Cobrir com o coco ralado
    13. Embrulhar a forma em papel alumínio
    14. Depois de frio levar à geladeira
    15. A massa fica super fofa e muito leve

    Informações Adicionais

    • Dicas importantes: o suco de limão adicionado às claras em neve faz com que fiquem bem firme e não dissolvam. O suco de laranja fervente ajuda no crescimento e fofura da massa. O açúcar batido no liquidificador deixa a massa bem leve. Ao embrulhar a forma do bolo quente em papel alumínio faz com que ele fique bem molhadinho por cima.

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