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Arroz com pêssego

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Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz agulinha
  • 1 1/2 xícaras de açúcar cristal
  • 15 pêssegos bem maduros, mas firmes, sem casca
  • 10 cravos - da - índia
  • 200 g de creme de leite fresco
  • Canela em pó e em pau para decorar
  • Água quente o suficiente para cobrir os pêssegos

Modo de Preparo

  1. Coloque o açúcar em uma panela bem ampla, até caramelizar, sem queimar
  2. Quando estiver dourado, coloque os pêssegos e um pouco de água quente para dourar os pêssegos no açúcar
  3. Acresente o cravo, o arroz e água o suficiente para cobrir os pêssegos
  4. Cuidado ao mexer, para não desmanchar os pêssegos
  5. Deixe cozinhar em fogo baixo
  6. Desligue um pouco antes de secar, pois termina de cozinhar no vapor
  7. Deixe esfriar
  8. Depois coloque o creme de leite e decore com a canela
  9. Sirva frio

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Mirian Smolen através desta página.
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