Salada de macarrão colorido

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Preparo Preparo
Rendimento Rendimento 5 porções

Ingredientes

  • 1/2 embalagem de macarrão colorido tipo parafuso
  • 200 g de apresuntado cortado em cubinhos
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes, sem caroço, cortadas
  • 2 xícaras (chá) de salsão cortado em pequenas tiras
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão verde
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho, cortado em pequenas tiras
  • 1 maçã cortada em pequenas tiras
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de uvas passas pretas sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Limão, sal e pimenta - do - reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de maionese, ou mais se quiser mais cremoso
  • Folhas de alface para decorar

Modo de Preparo

  1. Prepare a massa de acordo com a embalagem
  2. Escorra e deixe esfriar
  3. Passe a massa para uma travessa funda e junte os demais ingredientes
  4. Misture tudo muito bem
  5. Para servir arrume em uma travessa grande as folhas de alface, e coloque a salada por cima

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Margareth V. Cosimato através desta página.
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