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Fajitas sortidas

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Ingredientes

  • 500 g de alcatra ou contra filé cortado, bem limpo e sem aparas, em tiras pequenas
  • 2 peitos de frango
  • 1 xícara de pimentões picados (vermelho, amarelo e verde)
  • 2 xícaras de tomates bem vermelhos, picados sem pele e sem semente
  • 1 cebola grande ralada
  • 3 dentes de alho picados
  • Cheiro verde picado
  • 1 pacote de tortilhas
  • Sal
  • Azeite

Modo de Preparo

Para as fajitas de carne:
  1. Tempere a carne com alho, sal e pimenta do reino
  2. Refogue um pouco de cebola e alho e uma colher de azeite
  3. Acrescente a carne e cozinhe até soltar toda a água
  4. Deixe secar em fogo baixo
  5. Acrescente 1 xícara de tomate picado
  6. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos
  7. Acrescente 1/2 xícara de pimentões picados
  8. Corrija o sal e abafe por 5 minutos
  9. Transfira para um recipiente e salpique cheiro verde picado
Para as fajitas de frango:
  1. Cozinhe os peitos de frango em água com sal e pimenta do reino e desfie
  2. Refogue um pouco de cebola com alho em uma colher (sopa) de azeite
  3. Acrescente o frango desfiado e cozinhe por 10 minutos em fogo alto, sempre mexendo
  4. Acrescente 1 xícara de tomate picado
  5. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos
  6. Acrescente 1/2 xícara de pimentões picados
  7. Deixe levantar fervura
  8. Corrija o sal e abafe por 5 minutos
  9. Transfira para um recipiente e salpique cheiro verde picado
  10. Aqueça as tortilhas no forno e sirva em uma travessa ao lado dos recheios para que cada um monte a sua fajita
  11. Se quiser incrementar, ofereça milho em conserva e batata palha

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Comentários

criolinha em 22/10/2012

Bom !!

3

A receita apresentada nesta página foi enviada por Marcelo A Costa Lima através desta página.
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