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Torta salgada de ricota

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Ingredientes

Massa:
  • 400 g de farinha de trigo com fermento
  • 200 ml de leite
  • 3 ovos
  • 200 g de margarina
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Sal a gosto
Recheio:
  • 250 g de ricota fresca
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Caldo de galinha em pó à gosto
  • 50 g de salsa picadinha
  • Azeite de oliva extra virgem a gosto
  • 200 g de ervilha em conserva
  • 200 g de milho verde em conserva

Modo de Preparo

Massa:
  1. Bata os ovos, a margarina, o queijo ralado, sal a gosto e açúcar
  2. Bata até formar um creme homogêneo
  3. Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo e o leite, batendo sempre, para não embolar
  4. Bata a massa sempre com o mesmo movimento para que fique leve
Recheio:
  1. Esfarele a ricota com um garfo para que fique bem solta
  2. Junte à ricota o queijo parmesão ralado, caldo de galinha em pó a gosto, salsa picadinha, azeite de oliva e por último ervilha e milho verde em conserva
  3. Unte um refratário e coloque uma camada de massa e outra de recheio
  4. Repita até finalizar com a camada de recheio de ricota
  5. Leve ao forno médio, pré - aquecido, por 30 minutos

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Comentários

odeth anselmo em 1/10/2012

ficou ezatamente igual a foto,super saborosa ,por minha conta coloquei requeijao no recheio pra ficar mais cremoso,,foi um susseço....

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Leonardo em 28/04/2010

Fiz exatamente o descrito, a massa ficou pesada, insossa. O recheio por sua vez não tem nenhum destaque, já que ricota é um queijo sem sal, o recheio fica também sem graça. Não recomendo. Sempre fiz as receitas do Tudo gostoso e sempre ficou muito bom, essa foi uma decepção.

1
Walter Santana em 16/11/2009

excelente massa...fiz com legumes e ricota e ficou muito bom! parabens !

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carol souza em 3/06/2008

Gostei muito dessa receita de torta salgada com ricota. Não tive nenhuma dificuldade em prepar essa receita,visto a explicação ser bem clara. Alendo mais,amei a receita por ser bem saborosa e depois de pronta ficou uma torta muito bonita.Valeu!!!

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andré santos em 1/06/2008

Muito gostosa mesmo!! Além de ser bem fácil para fazer,essa torta substitui uma refeição. Vale a pena esperimentar!!!

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mirela santos em 13/02/2008

Gostei muito dessa torta!fiz e aprovo!!! é uma delícia,eu recomendo a qualqer pessoa pois além de ser gostosa é muito saldável.Isso pode ser visto pelos ingredientes. Valeu por colocar na internet receitas saborosas como essa !!!!

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mirela santos em 13/02/2008

Amei a receita,pois nunca tinha usado ricota para torta salgada. A massa também é muito saborosa e leve. adorei!!!!

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A receita apresentada nesta página foi enviada por andré santos através desta página.
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