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Delicioso frango ao catupiry

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Ingredientes

  • Manteiga (a gosto)
  • Alho (a gosto)
  • 2 cenouras raladas finas
  • 2 tomates maduros descascados e sem semente (pode substituir por 1/2 xiícara molho de tomate)
  • 1 cebola média cortada em cubinhos
  • 1 xícara de leite
  • 200 g de queijo catupiry
  • 1 kg de filé de peito de frango (cortados ao meio)
  • 1 pacote medio de batata palha
  • 1 pacotinho de queijo ralado para gratinar

Modo de Preparo

  1. Para desfiar o frango
  2. Em uma panela grande coloque duas colheres de manteiga, doure o alho e a cebola juntando os pedaços de frango
  3. Em seguida adicione a cenoura e os tomates (ou o molho de tomate)
  4. Acrescente um pouco de água (até cobrir o frango), tampe a panela e espere até o frango começar a amolecer (mais ou menos 10 minutos) quando ficará fácil de desfiá-lo com um garfo ou uma faca
  5. Acrescente água caso ela evapore e o frango não estiver no ponto
  6. Retire o frango com uma escumadeira e coloque numa bacia onde você terminará de desfiá-lo
Preparando:
  1. Pode usar a mesma panela
  2. Coloque duas colheres de manteiga, deixe derreter e esquentar acrescente o frango desfiado, frite-o até dourá-lo, mexendo bem
  3. Ele ficará soltinho e cheiroso
  4. Depois acrescente o leite aos poucos, mexendo bem e logo em seguida adicione o catupiry incorporando-o ao frango
  5. Tempere com sal a gosto
  6. No forno
  7. Em um refratário untado com manteiga, coloque o frango, cubra-o com a batata palha e polvilhe o queijo ralado por cima
  8. Leve ao forno aquecido por 10 minutos ou até dourar a cobertura
  9. Bom apetite

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Comentários

Otima receita, gostei da maneira como desfiou o frango. A batata palha assadinha fica uma delicia! Parabens!

4
Maria Isabel em 22/11/2006

Muito gostoso e fácil de fazer!

4
Vanessa em 30/04/2006

Adorei sua receita. Apenas substitui o catupiry pelo requeijão porque a quantidade que eu tinha era pouca p/ receita. Parabéns!!!

4

A receita apresentada nesta página foi enviada por Marco Aurelio Guiotti através desta página.
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