Pão de catupiry

1 5.0
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Preparo
Rendimento 6 porções

Ingredientes

    Massa:

    • 1 kg de farinha de trigo
    • 3 ovos inteiros
    • 1 colher (sopa) de sal
    • 100 g de fermento biológico
    • 100 g de açúcar
    • 100 g de margarina
    • 500 ml de água

    Recheio:

    • 250 g de catupiry
    • 150 g de presunto
    • 150 g de mussarela
    • Orégano a gosto

    Modo de Preparo

    1. Deixe o fermento em pequenos pedaços
    2. Adicione o açúcar e misture bem
    3. A mistura deve ficar como um creme
    4. Adicione a manteiga
    5. Acrescente o sal e a água
    6. Misture bem
    7. Coloque farinha de trigo aos poucos
    8. Mexa bem
    9. Polvilhe uma superfície com farinha
    10. Despeje a massa na superfície
    11. Comece a sovar a massa
    12. Adicione farinha, aos poucos, trabalhando a massa
    13. Sua massa vai estar no ponto quando começar soltar das mãos
    14. Deixe a massa descansar por 20 minutos até que ela dobre de volume
    15. Abra a massa e divida ao meio
    16. Polvilhe novamente a mesa
    17. Abra a massa com um rolo e deixe como um retângulo
    18. Coloque uma camada de presunto, mussarela e catupiry
    19. Corte a lateral e trance
    20. Dobre as duas laterais e cubra com a ponta de cima
    21. Coloque em uma assadeira, pincele com gema e deixe descansar por 20 minutos, ou até dobrar de volume
    22. Leve ao forno pré - aquecido por 30 minutos

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    A receita apresentada nesta página foi enviada por Gilmara Marcos Vieira através desta página.
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