Massa de pizza

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Ingredientes

  • 1 Kg de farinha de trigo
  • 30 g de fermento biológico
  • 3 xícaras de água morna
  • 3/4 xícara de óleo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de pinga (para tornar a massa sequinha)

Modo de Preparo

  1. Dissolva o fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna
  2. Junte um pouco de farinha e o óleo
  3. Misture tudo e acrescente o restante da farinha alternado com a água até desgrudar das mãos
  4. Deixe crescer por 30 minutos
  5. Abra os discos e pincele o molho
  6. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos
  7. Pode ser congelada em seguida ou recheada e levada novamente ao forno para assar

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Comentários

Jackline em 26/02/15

Essa massa é ótima, fica uma delícia.

5
Catarina Martins em 26/02/15

O que é a sopa de pinga??

0
Tudo Gostoso em 27/02/15

A colher de sopa é medida e a pinga é o ingrediente.

Hebert Moraes em 26/02/15

Posso substituir a pinga por vodka?

0
Mariza em 25/02/15

Se for com o fermento seco como devo fazer?!

0
Caio Cuca em 25/02/15

Na verdade não tem segredo na massa. É o cuidado, carinho e a forma de manuseio que faz toda a diferença. Voi lá! Nota 10.

0
Marcelo Celino em 23/02/15

Excelente, quantos discos posso fazer com essa massa?

0
Vanesa em 22/02/15

Quanta temperatura no forno *-*

0

fiz e ameii

5

fiz e ficou uma delícia

5
Maria de Fatima em 22/02/15

A minha massa ficou crua. Coloquei 3 gemas de ovos como foi sugerido em comentário para deixar a massa mas fofa. Pre assei por 15 min esperei esfriar e coloquei para assar. Onde foi que errei.

1
Thaís em 24/02/15

Massa de pizza original não leva ovos e não é pra ficar fofa... Já comi pizza autêntica e elas são bem fininhas e um pouco crocantes nas laterais.

Talvez os discos ficram muito grossos

A receita apresentada nesta página foi enviada por Tania Cione através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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