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Glacê

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Ingredientes

  • 5 claras
  • 5 copos (americano) de açúcar refinado
  • 1 copo americano água
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de caldo de limão
  • Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela bem grande
  2. Coloque água fria em uma forma de bolo redonda bem alta
  3. Coloque a tigela dentro da água e leve ao fogo
  4. Destaque a batedeira e bata os ingredientes, até a água ferver e o glacê ficar consistente e não cair da colher
  5. Tire da água imediatamente e confeite o bolo
Informações Adicionais
  • Este glacê dá para confeitar um bolo grande.
    Se quiser confeitar um bolo menor divida a receita ao meio e pode utilizar 3 claras.

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Comentários

esta receita pode ir a geladeira depois de confeita o bolo

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Marcos Mendes em 26/01/2013

Não tem como não dar certo! Eu substitui o açúcar refinado pelo de confeiteiro e não coloquei a água. Deu hiper certo! Bata até chegar o ponto, pode demorar, mas chega! A receita passou do ponto que eu queria e ficou consistente demais. Coloquei água, dissolvi e ficou liquido demais, então eu levei de volta à batedeira e bati na velocidade máxima até chegar na consistência desejada. Só não curti muito o sabor... I still haven't found what I'm looking for... Vou experimentar outras receitas, mas a consistência dessa receita para confeitar é excelente!

3

Outra receita fácil fácil é só colocar uma colher de sopa de emulsificante, uma lata de leite condensado e uma de creme de leite bate na batedeira até da o ponto desejado, se preferir mais consistente é só acrescentar mais emulsificante , cubra o bolo e bom apetite.

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Any em 1/11/2012

Eu tbm DIANA ANDRADE.... já tentei todos as receitas mas não vai. por q será?? sempre sai aguado não da certo nunca.

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legal gostei

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tania maria santana em 27/08/2012

essa agua da receita e para colocar na vasilha para ferver

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diana andrade em 31/07/2012

Muito facil mas nao adianta eu nunca consigo fazer glace!

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Samara Silva em 22/03/2014

Com essa receita é impossível msm vc consegui. Um q dá mt certo, mas não é tão bom pra saúde, é bater na batedeira uma lata de leite condensado + gordura vegetal + leite em pó 15 à 20 colheres. Fica maravilhoso.

A receita apresentada nesta página foi enviada por Vera Lúcia através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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