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Bolo de aipim (mandioca ou macaxeira)

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Ingredientes

  • 1 coco ralado
  • 1 kg de aipim ralado
  • 300 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 4 ovos inteiros
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 de litro de leite
  • 1 gota de baunilha

Modo de Preparo

  1. Coloque numa batedeira a manteiga, os ovos e o açúcar e bata bem
  2. Adicione o aipim ralado (atenção: o aipim deve ser espremido um pouco para retirar o excesso de líquido), o coco ralado, o sal, o leite e a baunilha
  3. Misture tudo com uma colher e depois coloque numa forma, que pode ser redonda ou em um tabuleiro que já deverá estar untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo
  4. Leve ao forno médio por cerca de uma hora
  5. Quando estiver corado, o bolo estará pronto para ser servido

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Comentários

Maravilhooooso ! Adicionei 2 colheres de farinha de trigo, fermento, leite condensado e queijo parmesão. Ficou ótimo

Nazaré Oliveira em 20/08/13

Fiz a receita como mandaram e ficou bom de mais. Parabéns para quem receitou. Todos em casa amaram. Obrigada. Nota 10

5
Viviane Lauback em 17/07/13

Fiz este bolo e ficou maravilhoso, acrescentei 2 colher de sopa de farinha de trigo para ficar consistente a massa, coloquei 1 colher de chá de pó Royal. Resultado ficou maravilhossssssssssssssssssoo.

5

show de bola, substituir a manteiga por 2 colher de margarina bem cheia diminuir a quantidade de açúcar por 2 xicaras e coloquei uma lata de leite condensado, nota 10

5

Fiz, só achei que ficou sem açúcar e com consistência de queijadinha, acho que é porque não vai farinha na massa, da próxima vez, vou colocar mais açúcar e farinha também e diminuir a quantidade de mandioca.

3
Ivanda Rangel em 18/06/13

que bolo deliciosa, fiz para vender no meu comercio.O povo tá adorando maravilhaaaaaaaaaaaa!!!

5
Poliane em 21/05/13

Fiz, e Recomendo á Tdos. Tbem mudei Algumas Coisinhas. Adoreii ?

4
Fernanda Ramos em 16/05/13

fiz o bolo hoje só mudei algumas coisinhas dessa receita, foram 200 g de coco ralado, 1 caixa de leite condensado, 5 colheres de sopa de açúcar, 200 ml de leite de coco mais 50 ml de leite, 1,2 kg de aipim. ficou uma delicia recomendo a todos. se quiser pode colocar um pouco de queijo (parmesão) ralado... 50 g mais ou menos.

5
Natali Trevizan em 03/05/13

Alguém sabe se funciona fazer o bolo de aipim sem os ovos?

5
kelly dias em 30/01/13

JÁ FIZ AMEI, MUITO BOM EU RECOMENDO.

5

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