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Creme de milho com bacon, calabresa e batata salsa

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  • Imagem enviada por Elizandra Carvalho
Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de batata

  • 500 g de batata salsa

  • 300 g de bacon picado

  • 300 g de calabresa picada

  • 600 g de milho verde (pode ser o de pacotinho)

  • 4 caixinhas de 200 ml de creme de leite

  • 1 colher (sopa) de margarina

  • 1 cebola média picada

  • 2 caldos de carne

  • 1 sachê de tempero pronto de carne

  • páprica, sal e pimenta a gosto

  • queijo parmesão ralado

  • broa de milho ou pão d'água para o acompanhamento

Modo de Preparo

  1. Cozinhe na panela de pressão a batata e depois de cozida reserve.

  2. Não jogue fora a água do cozimento.

  3. Cozinhe a batata salsa separadas.

  4. A batata salsa cozinha em 10 minutos.

  5. Depois de cozida pique em pedaços médios.

  6. Pique a calabresa e o bacon, frite eles até dourarem bem e reserve.

  7. Em um panela separada, coloque a margarina frite a cebola e em seguida coloque o milho

  8. Mexa por uns 10 minutos.

  9. Depois de bem frito o milho com a cebola, reserve.

  10. Em um liquidificador, coloque a batata cozida amassada com a água do cozimento e bata até virar um mingau.

  11. Coloque o milho que foi frito e bata por mais 5 minutos.

  12. Depois de batido bem, coloque a páprica e bata mais um pouco até dilsolver.

  13. Coloque a mistura na panela com o bacon e a calabresa e misture em fogo médio

  14. Mexa até engrossar e coloque os temperos e sal a gosto.

  15. Desligue o fogo e adicione o creme de leite.

  16. Mexa e está pronto.

  17. Sirva em seguida.

  18. Pode salpicar o queijo ralado em cima.

  19. Fica delicioso.

  20. Bom apetite 

Informações Adicionais

  • Eu coloquei 2 sachês de tempero pronto de carne, 2 caldos de carne e sal. Mas o tempero pode ser a gosto.

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