Macarrão com molho de tomate da Vovó

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Ingredientes

13 votos 13 comentários
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  • 1/2 cebola picada
  • 1 cubo de caldo knorr de carne
  • 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga
  • 1 e 1/2 colher de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 colher de extrato de tomate
  • Cerca de 500 ml de água (para o molho)
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 kg de macarrão parafuso

Modo de Preparo

  1. Coloque a água do macarrão para ferver em uma panela grande e, nessa água coloque os ovos para cozinhar completamente
  2. Em uma panela, refogue a cebola picada na manteiga com o caldo knorr
  3. Quando a cebola estiver macia, adicione a farinha de trigo, sempre mexendo bem
  4. Quando os ingredientes estiverem reunidos em uma pasta densa, adicione um pouco de água, e junte a água de acordo com a absorção da pasta
  5. Enquanto o molho ainda for uma pasta densa, adicione o extrato de tomate
  6. Logo, a pasta se transformará em um molho encorpado; então, tempere com sal e pimenta, um pouco de açúcar para cortar a acidez do tomate, e o molho de soja
  7. Retire os ovos, quando cozidos completamente, da água do macarrão; descasque -os e os corte na metade, verticalmente
  8. Coloque - os no molho já pronto
  9. Escorra o macarrão quando al dente; jogue água corrente rapidamente e adicione um pouco de manteiga
  10. Está pronto para servir!

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Comentários

Tayana Martins em 22/06/15

Eu fiz e não achei aquilo tudo. Acho que o trigo é desnecessário pois o extrato de tomate já engrossa o molho.

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Tati Moreira em 11/04/15

Fiz ficou maravilhoso, eu coloquei 140 gramas de extrato de tomate, pois gosto do molho bem vermelho.

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Louise em 15/02/15

Ficou maravilhoso. O molho bem cremoso por conta da farinha de trigo. Adorei a receita.

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Joanna Iglesias em 19/12/14

muito bomm !!

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pra colocar toda a agua msm no molho ? vou fazê la hj .

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Aluan Smuk em 05/06/14

Ficou muito bom. Farei sempre. Não gosto de molho de tomate mas dessa forma ficou muito bom. Obrigado.

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Muito bom. Acrescentamos folhas de manjericão e ficou uma delícia.

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Perla Pereira em 14/01/13

Esta receita não deu certo. O molho ficou sem gosto... será que a qunatidade de extrato de tomate está correta?

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chefe de doce em 05/11/12

parabens, o molho deu super certo uma delicia....

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marina em 28/06/12

eu adorei demais essa receita eu fis ela e tava demais

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Maria Norman Novaes através desta página.
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