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Traíra a escabeche

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Ingredientes

  • 2 kg de filé de traíra
  • 1/2 kg de cebola
  • 1/2 kg de tomate
  • 1 limão
  • Temperinho verde
  • 3 dentes de alho
  • Farinha de trigo

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés de traíra com sal a gosto e limão
  2. Deixe reservado por 30 minutos
  3. Depois, passe os filés na farinha de trigo e frite - os
  4. Utilize um pouco do óleo da fritura para fazer o molho
  5. Pique bem a cebola, o tomate, o tempero verde e os dentes de alho
  6. Frite por aproximadamente 10 minutos
  7. Coloque o molho em uma tigela, juntamente com os filés de traíra

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