Moqueca de peixe

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Ingredientes

  • 4 postas de cação ou garoupa (700 gramas)
  • Suco de 1 limão
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas
  • 2 tomates maduros cortados em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
  • 2 tabletes de caldo de camarão

Modo de Preparo

  1. Lave bem o peixe, regue-o com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora
  2. Numa panela grande arrume o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates
  3. Polvilhe o coentro
  4. Esfarele os tabletes de caldo de camarão, misture-os ao leite de coco e regue o peixe
  5. Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos
  6. De vez em quando mexa com cuidado (para não quebrar o peixe)
  7. Junte o azeite-de-dendê, prove os temperos e adicione sal, se preciso
  8. Retire do fogo e sirva

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Comentários

Fernanda Nunes em 23/07/15

Maravilhoso!!! Primeira vez que fiz peixe e ficou fabuloso.

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Adriano Ferreira em 20/07/15

comprei cação mas está congelado, tenho que descongelar primeiro,? se for descongelar tem que ser natural ou no micro

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Allan Santos em 14/07/15

É preciso por quanta quantidade de água? E o suco de limão precisa ser quantas ml?

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Franciane em 12/07/15

Fiz com corvina meu marido adoro

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Paulo Leonelli em 05/07/15

Faço moqueca há muitos anos e, de fato, a receita proposta segue os preceitos da culinária baiana. Não fosse por um deslize imperdoável: os tabletes de caldo de camarão (???) . Completamente desnecessário! Melhor seria inserir um pouco de camarão verdadeiro, opcionalmente.

3

Exato Paulo. Coloca alguns camarões, fica muito melhor.

Renata Ferreira em 12/06/15

Para fritar o peixe na air frai tem q empanar??? Sera q da para colocar tilapia de peixe

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acrecentei lula e mechilhão, ficou uma maravilha!

4

pode fazer com azeite de oliva?

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Tudo Gostoso em 25/05/15

Sim.

Rafael Piratelli em 19/05/15

O leite de coco eh normal q agent compra no mercado d garrafinha.. O mesmo usado p fazer balas???

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Tudo Gostoso em 20/05/15

Sim.

Marcos Rocha em 17/05/15

Delicia, fácil de fazer e minha esposa adorou...

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A receita apresentada nesta página foi enviada por vagno pereira tonon através desta página.
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