Torta de ricota com uvas passas

2 4.0
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Preparo
Rendimento 10 porções

Ingredientes

    Massa:

    • 2 xícaras de açúcar
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de essência de baunilha
    • 3 ovos
    • 1 xícara de margarina
    • 1 xícara de leite
    • 1 colher de fermento pó

    Recheio:

    • 1 kg de ricota
    • 1 xícara de margarina
    • 2 xícaras de açúcar
    • 3 ovos
    • 1 lata de leite condensado
    • 100 g de uvas (deixar um pouco de molho em 100 ml de rum)
    • Raspa de 1/2 limão

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. Coloque tudo na batedeira, menos o leite
      2. Bata bem e acrescente o leite, aos poucos

      Recheio:

      1. Bata bem os ovos
      2. Acrescente o açúcar, a manteiga, a ricota e o leite condensado
      3. Bata bem, até a massa ficar cremosa
      4. Junte as passas e a raspa do limão
      5. Despeje este, sobre a massa numa forma untada
      6. Leve ao forno pré - aquecido em temperatura de 180 graus por uns 30 minutos

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