Cocada

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Ingredientes

  • 400 g de coco fresco ralado, grosso
  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • ¼ xícara (chá) de leite condensado
  • óleo, o quanto baste para untar

Modo de Preparo

  1. Unte uma assadeira grande com óleo
  2. Reserve
  3. Coloque a água o açúcar numa panela e leve ao fogo alto
  4. Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio
  5. Despeje o coco na panela com a calda e mexa
  6. Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela
  7. Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada
  8. Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula
  9. Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tampa

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Comentários

A cocada ficou ótima! Eu troquei o óleo por papel manteiga e fica bem mais fácil, e não faz muita sujeira.

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Marta Prates em 18/02/15

Muito bom, amei!!!

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Maravilhosa, rápida e fácil de fazer . Deu super certo!!!!!!!!!!!!!

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Muito gostosa...só não fica branca

3
Patricia Marcia em 23/01/15

Eu substitui o óleo para untar por papel manteiga. Fica mais fácil .. não fica melecado e não gruda na assadeira ou pedra.

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Taiza em 23/01/15

Adorei, super fácil e uma delícia. Todos amaram.

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Maravilhosa fiz um pouco pra testar e hoje to fazendo novamente,no final começou a ficar seca ai coloquei um pouco de leite e deixei no fogo ate começar soltar do fundo da panela ai ficou moreninha e ficou deliciosa.

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muiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiito boa nota 10

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andressa em 20/01/15

Receita Muito boa msm!!

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Adriana em 07/01/15

Gente eu me apaixonei por essa receita, vi hoje e acabei de fazer uma delicia sem explicação, nem eu imaginaria q eu mesma faria uma cocada maravilhosa todos de casa amaram. Obrigada pela receita adorei

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