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Docinho de abacaxi

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Ingredientes

  • 1 abacaxi médio (bem maduro)
  • 200 g de coco ralado seco
  • 3 xícaras de chá de açúcar cristal
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • Manteiga para untar
  • Cravos da índia

Modo de Preparo

  1. Descasque o abacaxi e pique a polpa, eliminando o miolo
  2. Bata muito bem no liquidificador e despeje numa panela
  3. Acrescente o coco ralado e o açucar
  4. Leve ao fogo baixo
  5. Apure, mexendo sem parar, até obter um mingau grosso e transparente
  6. À parte, dilua a maisena no leite, leve ao fogo numa panelinha e deixe engrossar um pouco
  7. Despeje na panela com a massa de abacaxi e continue mexendo até que a mistura se desprenda do fundo da panela
  8. Então tire do fogo e passe para uma travessa untada
  9. Deixe esfriar e enrole os docinhos, espete um cravinho em cada um e arrume - os em forminhas

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Comentários

Jessika Siqueira em 02/09/13

Fiquei muito decepcionada, fui fazer esses docinhos para o meu aniversario e não deu certo. Segui à risca essa receita, e não ficou bom... Não endureceu de jeito nenhum, ficou muito mole. Receita nao funciona =/

1
Ana Ocubo em 05/11/12

Esta receita pode ser sem coco?

Suelem Pacheco em 01/07/09

Eu faço esse docinho com uma receita um pouco diferente, ao inves de bater o abacaxi, passe ele no ralador e leve ao fogo de mesmo geito... Mas experimentei a sua verção, e o resultado tbm é maravilhoso... Parabens...

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Mirella da silva Pereira através desta página.
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