purê de cenoura

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Preparo
Rendimento 4 porções

Ingredientes

  • 500g de cenouras
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 gema
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Pitada de gengibre em pó
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

  1. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas
  2. Cozinhe em água fervente até ficarem bem macias
  3. Passe por um espremedor de batatas
  4. Coloque o purê em uma panela e leve ao fogo
  5. Adicione a gemas, noz moscada, gengibre, sal e pimenta-do-reino, mexendo sempre
  6. Cozinhe o purê para que ele tome consistência
  7. Apague o fogo e adicione a manteiga misturando bem
  8. Sirva como acompanhamento para carnes brancas

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Daniel Maia dos Santos através desta página.
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