Babaganuche (patê a moda síria )

Adicione ao seu livro de receitas

Ingredientes

12 votos 15 comentários
Avalie essa receita
  • 4 berinjelas grandes
  • 4 colheres de molho tahine
  • 1 ou 2 dentes de alho socados
  • Suco de 2 limões gr.
  • Sal e azeite a gosto

Modo de Preparo

  1. Leve a berijela ao forno médio para assar até que apertando com os dedos ela esteja macia
  2. Deixe esfriar um pouco, tire a ponta de cima, abra ao meio no sentido do comprimento, raspe toda polpa , coloque no liquidificador, junte um pouco do limão, o sal, o alho socado e um pouco de azeite
  3. Bata um pouco
  4. A parte dissolva o molho de tahine com um pouco de água quente, junte com a berinjela e bata mais um pouco
  5. Passe para um recipiente, prove o sal e o limão
  6. Regue com um pouco de azeite e enfeite com salsinha picada ou folhas de hortelã

Envie um comentário

Comentários

Soninha Maria em 20/12/15

Acabei de fazer e ficou uma DELÍCIA!!! Obrigada!

4
Claudia Marroco em 27/10/15

Quanto tempo aproximadamente a beringela deve ficar no forno?

0
Luiz Carlos em 05/09/15

melhor desmanchar o tahine com azeite ao invés de água.

0
Iris em 02/09/15

O q e molho tahine ??

0
Luana Machado em 26/09/15

IRIS, é um molho a base.de.gergelim. Mas tu pode fazer ele em casa, eu peguei uma xicara de gergelim torrado(levemente), e bati com o mixer, fica parecendo uma paçoca. Coloquei uma colher de sopa de óleo de girassol( pode ser outro sem sabor) e fui batendo até.virar uma pasta.Depois é só guardar na geladeira pra usar nas receitas.

Edna Buck em 18/08/15

Amei a receita nota mil

0

Muito bom! Aprovadíssimo...

0

Muito bom e muito gostoso

0
Fernando Varoli em 24/11/14

Muito bom e facil de fazer!

5
Jorge Dias em 03/09/13

Qual a validade?

5
Branca em 03/03/13

Delicia, e bem fácil, não tinha tahine coloquei peanut butter (manteiga de amendoin americana). Tudo de bom. É dezzzzz

5
Load-black

A receita apresentada nesta página foi enviada por ruth b breim através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

Baixar na App Store Android App no Google Play Windows Phone App na Windows Store