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Picanha ao Forno com Sal Grosso

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Ingredientes

  • 1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
  • 3 kg de sal grosso
Molho
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola (picada)

Modo de Preparo

  1. Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso
  2. Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima
  3. Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta
  4. Leve a assadeira para o forno a 200 graus
  5. Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne
  6. Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada
Modo de Preparo do molho:
  1. Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada
  2. Bom Apetite !!!
Informações Adicionais
  • Deixe 40 minutos assando se gostar de carne mal passada. 90min se gostar mais ao ponto e 120 minutos para uma carne bem passada.

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Comentários

diego henrique em 27/07/14

gostei da receita, mais não é muito sal não....me respondam por favor, qro fazer no sábado

4
valeria em 23/07/14

Nossa !!! fica maravilhosa

5

macia ... macia.... macia. ... É assim que fica a picanha..... uma verdadeira delicia. ..

5
Andre em 19/07/14

Maravilha! coloquei a picanha ainda congelada no forno. espetáculo!

5
Álvaro Oliveira em 16/07/14

Irei fazer essa receita no Sábado, só uma dúvida, é possível utilizar Contra-Filé para essa receita? Obrigado.

Álvaro Oliveira em 16/07/14

Irei fazer essa receita no Sábado, só uma dúvida, é possível utilizar Contra-Filé para essa receita? Obrigado.

Álvaro Oliveira em 16/07/14

Irei fazer essa receita no Sábado, só uma dúvida, é possível utilizar Contra-Filé para essa receita? Obrigado.

leo em 12/07/14

ha muito tempo não comia uma carne tão deliciosa . quanto ao sal podem fazer sem medo . Também estava com receio mas quando ficou pronto me surpreedi com o resultado.

5
Herika em 07/07/14

No molho, acrescentei 1 cebola e bati no mix. Delicioso!!!

5
Herika em 07/07/14

Delicioso!!! Acrescentei 1 cebola e bati no mix.

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Sérgio Mendes através desta página.
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